Эх. Еще до показаний подозреваемых стало понятно в чем замысел автора.
Откуда второй подозреваемый мог знать, что жертву ударили револьвером по голове, если только он не сделал этого сам?

Убийца - Сэм Петри. Он говорит, что "не стал бы бить Санту по башке". Но откуда ему знать, что Санта убит ударом "по башке", если убйца не он? Ведь ему сказали только, что Санта убит.

В дополнение к вышесказанному. Когда на столе лежит револьвер, логично предположить, что жертву застрелили. И только убийца мог знать, что револьвер был использован как холодное оружие.

Второй эльф знал способ убийства — удар по голове

Убийца - Сэм Петри.
Положив револьвер на стол, детектив как бы намекал на то, что Рудольфа застрелили. И всё же при допросе Сэм упомянул тот факт, что Рудольфа ударили по голове. Сэм мог знать об этом лишь в том случае, если он сам и был убийцей.
В Сочельник после работы Сэм задержался, чтобы снять костюм эльфа и получить расчётный чек. Они с Рудольфом снова повздорили. Рудольф начал угрожать Сэму и вытащил револьвер. Сэм в приступе ярости выхватил пистолет из руки Рудольфа и ударил последнего по голове.

Поскольку полицейский детектив сказал каждому из подозреваемых лишь: "Рудольф Прингл убит", то, наверое, он заподозрил Сэма Петри на основании его слов "я бы точно не стал бить его по башке", указывающих на способ совершения убийства, который, невиновный не мог знать точно. Хотя, оказавшийся в числе троих подозреваемых, именно из-за угроз убить Рудольфа, мог просто сгоряча выразиться так из-за антипатии к Рудольфу.

Вызывает большие подозрения то, что Джо Уинтерс счёл необходимым в своих показаниях полиции сказать, что он "решил не переодеваться и поехал домой в костюме эльфа", именно из-за способа совершения убийства. Ведь полиция, безусловно, выяснила бы у свидетелей эту подробность и без его слов. А костюм эльфа он, как раз, и мог снять прямо перед убийством и надеть сразу после. Ведь он зачем-то одчеркнул, при этом, что "очень устал", связав эти слова с тем, что был одет в чистый костюм эльфа, и отводя при этом подозрения от себя, продолжил детализацию о том, что, поехал домой в метро, может быть, в не пустом вагоне. Хотя и не оязательно. Ему слОва мог никто не сказать и в пустом вагоне. Но точно не знаю, в чём состоит работа эльфов при Санта-Клаусе, и он мог действительно устать на работе.

Ответ. Точно не знаю. Скорее всего, Сэм Петри. Хотя и Джо Уинтерс вызывает большие подозрения.